L'insegna che si legge non è un 'sottotitolo' tanto per dire: è un programma, una filosofia precisa. Quattro anni di lavoro per andare alla ricerca delle 257 tipologie di grano che conta il nostro paese. Oggi Patrick Ricci acquista piccoli appezzamenti direttamente dai contadini, dalla Sicilia all'Emilia, al Piemonte ...

Patrick Ricci è davvero un gran personaggio, estroso, vulcanico, sempre alla ricerca di cose nuove, di nuovi esperimenti. E i risultati sono sempre eccellenti, e questo grazie alla sperimentazione continua di nuovi impasti…

“Pizza. Il talento assoluto di Patrick Ricci che destabilizza da Torino in giù.”​

Il locale ha ancora le sembianze di una pizzeria come tante, ma quando vi sedete e iniziate ad assaggiare la pizza che servono a spicchi rimarrete stupiti...

Da Patrick Ricci non si va a cena per il locale di design. Il patron è un uomo energico. E' una di quelle persone che o si amano o si odiano. Bianco o nero. Non ci sono mediazioni. Non ci sono vie di mezzo. Sicuramente sincero. Come le sue pizze. ...